Saturday , 21 October 2017
Home » Món canh » Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa tốt cho sức khỏe

Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa tốt cho sức khỏe

Canh bí đỏ hầm dừa là sự kết hợp độc đáo giữa bí đỏ, nước cốt dừa, khoai lang và lạc. Quan trọng hơn hết là các nguyên liệu này đều chứa các thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bí đỏ: 500 gam
+ Khoai lang: 500 gam
+ Lạc nhân: 200 gam
+ Dừa nạo: 300 gam
+ Gia vị: muối, bột ngọt, đường
Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa tròn vị

Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa tốt cho sức khỏe
Cách nấu canh bí đỏ hầm dừa tốt cho sức khỏe

Bước 1: Sơ chế bí đỏ, khoai lang và các nguyên liệu khác

– Bí đỏ ta gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vuông cho cừa ăn. Ta ướp bí đỏ với 1 muỗng muối, 2 muỗng đường trong 1 cái tô, trộn đều lên cho bí thấm gia vị.

– Khoai lang cũng gọt vỏ, rửa sạch với nước, cắt thành khoanh dày khoảng 3cm. Tùy vào khích thước của khoai mà ta có thể cắt làm ba hay làm tư nhé.

– Nhặc bỏ những hạt lạc bị hư, ngâm chúng với nước ấm trong khoảng 2 giờ cho lạc mềm rồi ta đem bóc vỏ lụa của chúng.

– Ta cho dừa nạo vào thau nhỏ rồi đổ nước ấm vào (lượng nước vừa đủa), bóp mạnh rồi ta vắt để lấy nước cốt.
Bước 2: Nấu canh bí đỏ hầm dừa

– Đặt nồi lên trên bếp, ta đổ nước cốt dừa vô nồi rồi đun lên. Kế tiếp ta cho bí đỏ cùng với lạc vào nấu chung. Khi thấy nước sôi thì ta vặn nhỏ lửa rồi nấu cho đến lúc bí đỏ chín. Trong khi đun, nếu thấy có bọt trắng thì ta vớt bỏ chúng đi.

– Khi bí đỏ đã chín, ta trút khoang lang vào rồi hầm cho mềm, ta thêm vào nồi các gia vị cho phù hợp. Kế đến ta đổ nước cốt dừa vô nồi (tùy theo ý thích mà bạn đổ nhiều hay ít) rồi đảo đều, đun cho đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trình bày món canh bí đỏ hầm dừa

– Ta cho món canh này ra tô, thêm 1 ít mùi tàu hoặc rau mùi cắt nhỏ vào để canh được hấp dẫn hơn.

Canh bí đỏ hầm dừa với vị ngọt dẻo của bí, vị beo béo của nước cốt dừa cùng với vị bùi bùi của khoai lang và lạc sẽ khiến vị giác của bạn không ngừng thích thú đâu đấy! Chúc các bạn thành công với món canh bí đỏ hầm dừa này nhé!