Wednesday , 22 May 2019
Home » Món chiên » Hoa Mực

Hoa Mực

Nhóc Bin và Bố của Bin đều không thích ăn Hải Sản, Tuy nhiên với món Hoa Mực Chiên chấm với nước sốt Dứa Cà Chua này thì cả hai bố con đều không chê, vậy là hôm nay mình chiến thắng được 1 món hihi… Nhớ ăn cùng cơm nóng rất ngon nhé !!!

Nguyên liệu

200 gram Mực Ống
1 miếng Dứa
1 quả Cà chua
2 thìa Dầu Hào
1 cây Rau Cần
Gia vị khác: Dầu ăn, hạt nêm, tiêu, hành lá, hành băm, tỏi băm vừa đủ
1 gói Bột chiên giòn

Các bước thực hiện

  1. 1

    Công đoạn 1: chuẩn bị nguyên liệu và chiên Mực

    Cà Chua, Dứa băm nhuyễn cho vào chén.

    Hành tím, Tỏi băm nhuyễn cho vào chén cà chua, dứa, để dành 1 chút tí khử dầu cho thơm.

    Mực Sơ chế sạch, sau đó thấm khô nước và cắt thành từng khoanh nhỏ dài 5-6cm, sau đó dùng kéo hoặc dao cắt dọc theo thân mực tầm 4cm.

    Trộn mực đã sơ chế xong vào bột chiên giòn, không nêm nếm thêm bất kỳ gia vị nào khác nhé như hình

    Cho dầu vào chảo, bỏ từng khoanh mực vào chiên (nhớ cho chiên ngập dầu nhé)… chiên lửa vừa để cho mực không bị cháy và chín ngon.

     

  2. 2

    Công đoạn 2: Làm nước sốt  

    Cho chảo lên bếp cho dầu ăn, khử hành tỏi băm cho thơm, sau đó cho hỗn hợp Cà chua dứa băm nhuyễn vào, thêm 2 thìa dầu hào, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường vào đảo đều, cho thêm 1/2 chén nước … nấu cho đến lúc nước hơi sền sệt là nhắc ra … ta có 1 chén nước sốt ngon đậm đà.

     

  3. 3

    Công đoạn 3: Trang trí và thưởng thức

    Mặc dù là bột chiên giòn, nhưng không phải Mực sẽ giòn tan đâu, nó ngấm 1 chút gia vị của Bột chiên giòn nên mặn mặn mềm mềm, tuy nhiên lớp bột bên ngoài hơn giòn rụm … Quết nó vối nước sốt cho vào miệng cảm nhận được vị Chua ngọt và mặn mặn rất ngon.

    CHÚC CẢ NHÀ THẬT NGON MIỆNG VỚI MÓN ĂN NÀY NHÉ ^_^