Wednesday , 22 May 2019
Home » Món chiên » Mực chiên cay

Mực chiên cay

Mực tẩm bột chiên thì hẳn ai cũng biết, mình chỉ xin chia sẻ 1 vài kinh nghiệm của bản thân để giúp món mực chiên giòn hơn, thơm hơn, cùng 1 chút biến tấu để món ăn thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu

300 gram mực ống
Bột chiên gà giòn Ajiquick
Bột chiên tôm
1 muôi mayonnaise
Chanh, tỏi, ớt bột, hạt tiêu

Các bước thực hiện

  1. 1

    Mực ống mua về, làm sạch bằng cách bóc bỏ lớp màng bên ngoài + rửa bằng dấm rồi rửa lại bằng nước sạch. Thái thành từng lát khoảng 1 cm tròn quanh mình mực ống. Để ráo nước.

     

    2

  2. Sau đó trộn đều mực cùng bột chiên gà giòn, bột này sẽ giúp mực giòn hơn đấy ;). Thêm 2 muỗng cafe ớt bột và 1 muỗng cafe hạt tiêu vào trộn cùng.

    Pha bột chiên tôm ra theo hướng dẫn trên bao gì, đun nóng 1 chảo dầu, lần lượt nhúng từng miếng mực vào bột rồi cho vào chảo chiên vàng.

    3

  3. Lần lượt chiên mực đến khi vàng đều

    Chuẩn bị sốt để chấm món này như sau:

    1 muôi mayonnaise + 2 thìa nước cốt chanh + 1 thìa tỏi băm nhuyễn + 1 xíu vỏ chanh thái sợi

  4. 4

    – Để món mực chiên ngon thì nên chọn loại mực to, dày, khi ăn sẽ có độ dai giòn.

    – Món ăn ngon nhất khi dùng nóng, có thể ăn với cơm hoặc ăn chơi.

    Chúc các bạn thành công!