Tuesday , 18 June 2019
Home » Món gỏi » Gỏi tôm sống

Gỏi tôm sống

Nguyên Liệu
recipe33690-cook-step3-636662842607062677
300 g tôm sú hoặc tôm đất còn sống (Nếu là tôm sú thì các bạn nên lựa tôm vừa ăn, đừng nhỏ quá mà cũng đừng to quá)
1 trài xoài xanh còn sống, càng chua thì càng tốt ^^! (tất nhiên là tùy khẩu vị nhé)
60 g tỏi băm
30 g hành tím băm
30 g ớt đỏ băm (tùy khẩu vị ăn cay hay không cay nhé)
30 g gừng bằm nhỏ hoặc giã nhuyễn
1 ít rau húng lũi
1 củ hành tây
1 quả chanh
Nước mắm
Hành lá (nhớ lựa nhánh hành có gốc to 1 xíu)
Đường, bột ngọt, hạt nêm
Mù tạt S&B loại cay

Các bước
goi-cha-rinh-4868-2
Tôm rửa sạch, lột vỏ, cắt làm đôi, ngâm vào nước đá 30ph (hoặc để ngăn đá 15ph) sau đó vớt ra để ráo.
Nếu là tôm đất thì chỉ việc cắt đầu và đuôi, ngâm vào nước đá hoặc để vào ngăn đông như trên, vớt ra để ráo.
Pha hỗn hợp tỏi, hành, gừng, ớt với nước mắm vào 1 chén nhỏ, nhớ pha thêm đường, bột ngọt, hạt nêm và vắt vào 1 ít chanh. (Có thể pha thêm ít mù tạt, tùy khẩu vị)
Hành lá chọn gốc to và sắt thành sợi.
Rau húng rửa sạch, lặt vừa ăn.

images

lg-thai-fresh-shrimp-salad-1548850508
Trộn tôm, hành lá đã sắt sợi, rau húng, hỗn hợp nước chắm trên và thưởng thức ^^!