Tuesday , 24 October 2017
Home » Món ngọt » Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng

Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng

Upside down Banana Cake có 2 lớp, lớp trên là chuối tươi nướng bơ, lớp dưới là bạt cake xốp ẩm. Bánh ngon nhất là khi mới ra lò, khi đó lớp bạt bánh thật mềm, xốp quện với hương vị chuối rất tuyệt.

Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng
Hướng dẫn cách làm bánh chuối nướng

Nguyên liệu

Lớp chuối:
2 quả chuối
40g đường vàng
50g bơ nhạt
Lớp bánh:
115g bơ nhạt
200g bột mỳ
120g đường vàng
2 quả trứng
60ml whipping cream
1 1/2 tsp baking powder
1/4 tsp muối
2 quả chuối

Các bước thực hiện

  1. 1

    Lớp chuối:
    Chuối thái lát dọc dày 0,7cm
    Đường vàng xay mịn, trộn với bơ cho đều
    Trải giấy nến chống dính cho khuôn.
    Phết hỗn hợp bơ đường kín đấy khuôn
    Xếp chuối dàn lên trên lớp bơ.

  2. 2

    Lớp bánh
    Trộn đều bột mỳ, muối, baking powder
    Chuối bóc vỏ, để vào đĩa sâu lòng, dùng dĩa ấn cho chuối nát ra
    Đánh bơ với đường cho đường tan bớt, hỗn hợp chuyển sang màu sáng.
    Đập trứng vào đánh tiếp cho tan trứng.
    Rây bột vào hỗn hợp trứng đường, trộn đều.
    Thêm vào chuối nghiền, whipping cream, trộn thành hỗn hợp đồng nhất.
    Đổ bột vào khuôn lên trên lơp chuối
    Nướng 180 độ trong 50′ đến khi mặt bánh chín vàng.
    Khi bánh chín lấy ra úp ngược phần đáy khuôn lên trên.
    Dùng nóng hoặc nguội đều ngon.