Wednesday , 22 May 2019
Home » Món nướng » Hướng dẫn làm món sỏi mầm lạ miệng đặc sản Hậu Giang

Hướng dẫn làm món sỏi mầm lạ miệng đặc sản Hậu Giang

Sỏi mầm một đặc sản với cái tên độc đáo của vùng đất Hậu Giang. Chỉ nghe cái tên cũng đủ gây sự tò mò với bao thực khách. Món này ăn một lần và nhớ mãi, công thức chế biến cũng đặc biệt lắm nhá cùng tham khảo nào!

soimam
Nguyên liệu làm món sỏi mầm
– Thịt heo rừng

– 3-4 viên sỏi to

– Gia vị: Tiêu, tỏi, hành, ớt…

– Nước mắm chanh ớt chua ngọt pha sẵn

– Rau sống các loại và vài lát ớt tươi

Hướng dẫn thực hiện làm món sỏi mầm
Bước 1: Sỏi được đem nung thật nóng

Bước 2: Thịt heo được làm sạch thái miếng vừa ăn và được ướp gia vị cho ngấm

Bước 3: Khi sỏi nóng già thì bày biện khéo léo trong lòng đĩa, xung quanh là các roại rau sống, ớt tươi, bắp cải thái nhỏ, rau thơm đẹp mắt.

Bước 4: Khi ăn hỉ cần nhanh tay gắp từng miếng thịt heo rừng thái mỏng dính dải đều lên mặt hòn sỏi, nghe tiếng xèo xèo của sỏi nóng và mỡ từ thịt chảy xuống tới khi thấy hương thơm ngào ngạt theo làn khói mỏng len tới khứu giác là miếng thịt heo đã vàng ươm. đượm mùi gia vị tẩm ướp vô cùng hấp dẫn. ăn kèm nước chẩm pha sẵn

soimam2
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong các bước làm món sỏi mầm độc đáo, ngon và lạ của người Hậu Giang rồi đấy. Thưởng thức món sỏi mầm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của thịt, vị mát của rau, vị chua dịu đậm đà của mắm ớt quyện với nhau, với không gian thoáng đãng miền sông nước ngon miệng khó tả