Thursday , 24 May 2018
Home » Văn hóa ẩm thực » Cháo nấu thập cẩm

Cháo nấu thập cẩm

Món cháo này rất đặc biệt các chị em ạh, cháo thơm mùi nước cốt dừa, béo vừa ăn chứ không ngấy, bên cạnh đó, cháo còn hòa trộn các nguyên liệu rau củ vừa đẹp vừa ngon như nấm, khoai môn, khoai lang… Dịp chay này bạn hãy trổ tài nấu món này cho cả nhà nhé, đảm bảo sẽ nhận được nhiều lời khen đó.

Cháo nấu thập cẩm
Cháo nấu thập cẩm

Nguyên Liệu:
Gạo : 100g
Đậu xanh có vỏ : 20g
Khoai môn cao : 50g
Khoai lang : 40g
Bí đỏ : 30g
Nấm linh chi (nâu và trắng) : 30g
Nước cốt dừa : 1 chén
Ngò rí
Hành boaro
Dầu ăn, muối, đường
Bột ngọt
Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen

Thực Hiện:
1. Sơ chế
– Gạo và đậu xanh vo sạch, nấu cháo với 1.5 lít nước.
– Khoai lang, bí đỏ, khoai môn cao cắt hạt lựu. Ngò rí cắt nhỏ. Hành boaro cắt lát xéo.
– Phi thơm hành boaro, xào sơ nấm linh chi nâu và nấm linh chi trắng.

2. Xào
– Cháo nấu sắp chín, cho các loại củ vào, sau đó cho nấm linh chi đã xào vào, nêm 2M hạt nêm Aji-ngon® từ Nấm Hương và Hạt Sen, 1.5m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, cho 1 chén nước cốt dừa, và cuối cùng cho thêm ngò rí, tắt lửa.

3. Cách dùng
Dùng nóng.

Mách nhỏ
Phi hành boaro để xào nấm: nấm sẽ thơm ngon hơn.
Để cháo mau nhừ thì khi cháo đã nở, ta cho vào nồi vài viên nước đá lạnh.